| 218. | Очиток | Sedum L. | Все виды, все части |
| 219. | Очный цвет полевой | Anagallis arvensis L. | Все части |
| * | Пальма катеху | См. Арека катеху | - |
| 220. | Парнолистник | Zygophyllum L. | Все виды, все части |
| 221. | Паслен | Solatium sp. | Все виды, все части |
| * | Пейотл | См. Лофофора Вильямса | - |
| 222. | Пеларгония (герань) | Pelargonium Willd. | Все виды, все части растения |
| * | Перекати поле | См. Качим метелчатый | - |
| * | Перелойная трава | См. Белозер болотный | - |
| 223. | Переступень | Bryonia L. | Все виды, корни |
| 224. | Перец бетель | Piper betle L. | Все части |
| * | Перец Кава-Кава | См. Перец опьяняющий | - |
| 225. | Перец опьяняющий | Piper methysticum (kava-kava) | Все части |
| 226. | Песколюб седоватый | Prammogeton canescens Vatke | Плоды |
| 227. | Петалостилис лабихеевидный | Petalostylis labicheoides R. Br. | Надземная часть |
| 228. | Петросимония однотычинковая | Petrosimonia monandra Bunge | Надземная часть |
| 229. | Пеумус болдус | Peumus boldus Molina | Эфирное масло листьев |
| 230. | Печеночница | Anemone sp. | Все виды, все части |
| 231. | Пикульник | Galeopsis sp. | Все виды, все части |
| 232. | Пинеллия тройчатая | Pinellia ternata Britenbach | Стебли |
| 233. | Пион уклоняющийся | Paeonia anomalae L. | Все части |
| 234. | Пиптадения | Piptadenia | Все виды, все части |
| 235. | Пиптадения иноземная | Piptadenia peregrina Benth. | Кора |
| 236. | Писцидия ярко-красная | Piscidia erythrina L. | Все части |
| * | Питури | См. Дубоизия | - |
| * | Плаун - баранец | См. Баранец обыкновенный | - |
| 237. | Плевел опьяняющий | Lolium temulentum L. | Плоды |
| 238. | Повилика | Cuscuta L. | Все виды, все части |
| 239. | Погремок | Rhinanthus L. | Все виды, все части |
| 240. | Подофил | Podophyllum L. | Все виды, корневища с корнями |
| 241. | Подснежник Воронова | Galanthus woronowii Lozinsk. | Все части |
| 242. | Полынь | Artemisia L. | Все виды, все части |
| 243. | Пролесник | Mercurialis L. | Все виды, все части |
| 244. | Прострел | Pulsatilla sp. | Все виды, все части |
| 245. | Псилокаулон непохожий | Psilocaulon absimile N.E.Br. | Надземная часть |
| * | Птичий клей | См. Омела белая | - |
| 246. | Пузырница | Physochlaina L. | Все виды, все части |
| 247. | Пузырчатая головня кукурузы | Ustilago maydis DC. | Все части |
| 248. | Пузырчатка вздутая | Utricularia physalis | Надземная часть |
| * | Пьяная трава | См. Термопсис | - |
| * | Ракитник | См. Мелкоракитник | - |
| 249. | Рамона чистецовая | Ramona stachyoides Briq. | Все части |
| 250. | Раувольфия разнолистная | Rauvolfia heterophylla Roem. et Schult. | Все части |
| * | Рвотный орех | См. Чилибуха | - |
| 251. | Ремерия отогнутая | Roemeria refracta DC. | Все части |
| * | Репей колкий | См. Дурнишник | - |
| 252. | Рогоглавник | Ceratocephala L. | Все виды, все части |
| 253. | Рододендрон | Rhododendron sp. | Все виды, все части |
| 254. | Роза гавайская | Argyreia nervosa; Hawaiian Baby Woodrose | Все части |
| * | Розмарин лесной | См. Багульник | - |
| 255. | Рубиева многонадрезная | Roubieva multifida Moq. | Эфирное масло надземных частей |
| 256. | Рута | Ruta L. | Все виды, все части |
| 257. | Рыбная ягода | См. Анамирта кокку люсовидная | - |
| 258. | Рябчик уссурийский | Fritillaria ussuriensis Maxim. | Все части |
| 259. | Саговник завитой | Cycas circinalis L. | Семена |
| 260. | Саговник поникающий | Cycas revoluta Thunb. | Семена |
| 261. | Саксаул | Haloxylon L. | Все виды, лист, стебли |
| 262. | Самшит вечнозеленый | Buxus sempervirens L. | Стебель, листья |
| 263. | Сангвинария канадская | Sanguinaria canadensis L. | Корни |
| 264. | Сарколобус | Sarcolobus R. Br. | Все виды, все части |
| 265. | Саркоцефалус | Sarcocephalus Afzel. | Все виды, все части |
| 266. | Сарсазан шишковатый | Haloxylon articulatum Bunge | Листья, стебли |
| 267. | Сассафрас беловатый | Sassafras albidum (Nutt.) Nees. | Все части, эфирное масло из корней и древесины |
| 268. | Сведа вздутоплодная | Suaeda physophora L. | Все части |
| 269. | Свинчатка европейская | Plumbago europaea L. | Все части |
| 270. | Сейдлиция розмариновая | Seidlitzia rosmarinus Bunge | Лист, стебли |
| 271. | Секуринега | Securinega L. | Все виды, побеги |
| 272. | Сигезбекия восточная | Siegesbeckia orientalis L. | Все части |
| * | Сида | См. Грудника (Cida L.) | - |
| 273. | Симмондсия калифорнийская | Simmondsia californica Nutt. | Семена |
| 274. | Синяк обыкновенный | Echium vulgaris L. | Все части |
| 275. | Скелетиум скрученный | Sceletium tortuosum | Все части |
| 276. | Скополия | Scopolia L. | Все виды, все части |
| 277. | Смодингиум острый | Smodingium argutum E. Mey | Все части |
| * | Собачье зелье | См. Гармала обыкновенная | - |
| * | Собачья петрушка | См. Кокорыш обыкновенный | - |
| 278. | Солерос кустарниковый | Salicornia fruticosa L. | Лист, стебли |
| * | Соломонова печать | См. Купена | - |
| 279. | Солянка южная (солянка русская) | Salsola austrаlis R.Br. (=S. ruthenica Ilijin) | Все части растения |
| 280. | Сорго | Sorghum L. | Все виды, все части |
| * | Софора толстоплодная | См. Вексибия толстоплодная | - |
| 281. | Спорынья | Claviceps sp. | Все виды, все части |
| 282. | Стеллера карликовая | Stellera chamaejasme L. | Все части |
| 283. | Стефания | Stephania L. | Все виды, клубни с корнями |
| 284. | Стриктокардия липолистная | Strictocardia tiliaefolia Hall. | Семена |
| 285. | Строфант | Strophanthus DC | Все виды, все части |
| 286. | Сферофиза солонцовая | Sphaerophysa salsula (Pall.) DC. | Все части |
| 287. | Схенокаулон лекарственный | Schoenocaulon officinal A.Gray | Семена |
| 288. | Табак | Nicotiana L. | Все виды, все части |
| 289. | Табернанте ибога | Tabernanthe iboga Baill | Все части |
| 290. | Тамус обыкновенный | Tamus communis L. | Все части |
| 291. | Таушия | Tauschia Schltdl. | Все виды, все части |
| 292. | Термопсис | Thermopsis L. | Все виды, все части |
| 293. | Тиноспора сердцелистная | Tinospora cordifolia Miers | Все части |
| 294. | Тисс | Taxus L. | Все виды, все части |
| 295. | Тоддалия азиатская | Toddalia asiatica Lam. | Все части |
| 296. | Токсидендрон | Toxicodendron L. (= Rhus toxicodendron var. hispida Engl.) | Все виды, все части |
| 297. | Трихоцереус | Trichocereus | Все виды, надземная часть |
| 298. | Тростник южный | Phragmites Australia Trin. ex Steud. | Корневище |
| 299. | Турбина коримбоза | Turbina corymbosa | Семена |
| 300. | Турбина щитковидная | Turbina corymbosa Raf. | Семена |
| 301. | Тысячеголов | Viccaria sp. | Все виды, все части |
| 302. | Унгерния Виктора | Ungernia victoris Vved. ex Artjushenko | Все части |
| 303. | Унгерния Северцева | Ungernia. Sewertzowii (Regel) B.Fedtsch. | Все части |
| 304. | Унона душистейшая | Unona odoratissima Blanco | Цветы |
| 305. | Ферула смолоносная | Ferula gummosa Boiss | Семена |
| 306. | Фибраурея красильная | Fibraurea tinctoria Lour. | Все части |
| 307. | Физохляйна алайская | Physochlaina alica Korotk. | Корни |
| 308. | Физохляйна восточная | Physochlaina orientalis G. Don f. | Корни |
| * | Фитолакка американсая | См. Лаконос американский | - |
| 309. | Хамедафне прицветничковая | Chamaedaphne calyculata Moench | Надземная часть |
| * | Харг | См. Гомфокарпус | - |
| * | Хвойник Хвощевой | См. Эфедра | - |
| 310. | Хеймия иволистная | Heimia salicifolia | Надземная часть |
| * | Хеквирити | См. Абрус молитвенный | - |
| 311. | Хинное дерево | Cinchona succirubra Pavon. | Кора |
| 312. | Хохлатка | Corydalis sp. | Все виды, все части |
| * | Хохоба | См. Симмондсия калифорнийская | - |
| 313. | Хренное дерево | Moringa oleifera Lam. | Все части |
| 314. | Хуннеманния дымянколистная | Hunnemannia fumariaefolia Sweet | Все части |
| 315. | Цельнолистник | Haplophyllum | Все виды, все части |
| 316. | Цефалантус западный | Cephalanthus occidentalis L. | Надземная часть |
| 317. | Цикламен | Cyclamen L. | Все виды, все части |
| * | Цикута | См. Вех | - |
| 318. | Цимбопогон Винтера | Cymbopogon winterianus Jowitt. | Эфирные масла всех частей |
| 319. | Цирия Смита | Zieria smithii Andr. | Надземная часть, эфирное масло всех частей |
| * | Чаульмугра | См. Гиднокарпус | - |
| * | Чахоточная трава | См. Вязель разноцветный | - |
| 320. | Чемерица | Veratrum sp. | Все виды, все части |
| 321. | Чернокорень лекарственный | Cynoglossum officinalis L. | Все части |
| 322. | Чилибуха | Strychnos L. | Все виды, семена |
| 323. | Чина | Lathyrus sp. | Все виды, все части |
| 324. | Чистец болотный | Stachys palustris L. | Все части |
| 325. | Чистец шероховатый | Stachys aspera Michx. | Надземная часть |
| 326. | Чистотел | Chelidonium L. | Все виды, надземная часть |
| * | Чистяк весенний | См. Чистяк калужнецелистный | - |
| 327. | Чистяк калужницелистный | Ficaria calthifolia Reichenb., F. verna Huds. | Все части |
| 328. | Шалфей предсказательный | Salvia divinorum | Листья |
| 329. | Шангиния ягодная | Schanginia baccata Moq. | Лист, побеги |
| 330. | Эводия мелиелистная | Evodia meliefolia Benth. | Все части |
| 331. | Эводия простая | Evodia simplex Cordem. | Все части |
| 332. | Эецефаляртос Баркнера | Encephalartos barkeri Carruth. et Miq. | Все части |
| 333. | Эритрофлеум | Eriophyllum | Все виды, кора |
| 334. | Эфедра | Ephedra sp. | Все виды, все части |
| 335. | Эхинопсис | Echinopsis L. | Все виды, надземная часть |
| 336. | Якорцы | Tribulus L. | Все виды, все части |
| 337. | Ялапа настоящая | Ipomoea purga (Wend.) Hayne | Все части |
| 338. | Ясенец белый | Dictamnus albus L. | Листья, плоды |
| 339. | Ятрориза дланевидная (Колумба) | Jateorhiza palmata (Lam.) Miers. (= Jatrorrhiza columba (Roxb.) Miers.) | Все части |
* - синонимы русских названий лекарственных растений.
1.2. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:
| № п/п | Название растения | Латинское название растения | Части растений |
| 1 | Аралия высокая, Аралия маньчжурская, Чертово дерево, Шип-дерево | Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. | Все части |
| 2 | Африканская слива | Pygeum africanum | Кора |
| 3 | Валериана | Valeriana L. | Все виды, корень и корневища |
| 4 | Гинкго двулопастное | Ginkgo biloba L. | Надземная часть |
| 5 | Джимнема сильвестре | Gymnema sylvestre | Все части |
| 6 | Дикий ямс, Диоскорея мохнатая | Dioscorea villosa | Корневища |
| 7 | Женьшень | Ginseng | Все виды, все части |
| 8 | Заманиха высокая, Оплопанакс высокий, Эхинопанакс высокий | Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai | Все части |
| 9 | Зверобой | Hypericum L. | Все виды, все части |
| 10 | Иглица шиповатая | Ruscus aculeatus (Butcher ’s Broom) | Все части |
| 11 | Йохимбе (паусинисталия йохимбе) | Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile | Все части |
| 12 | Лимонник китайский | Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. | Все части |
| 13 | Муира пуама | Muira puama (Liriosma jvata) | Все части |
| 14 | Муравьиное дерево, По де Арко, Табебуйя | Tabebuia heptaphylla | Кора |
| 15 | Родиола розовая, Золотой корень | Rhodiola rosea L. | Все части |
| 16 | Турнера возбуждающая, Дамиана | Turnera Diffusa | Все части |
| 17 | Элеутерококк колючий, Свободноягодник колючий, Чертов куст | Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms | Все части |
| 18 | Юкка нитевидная | Yucca filamentosa | Листья |
1.3. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами, повышающими риск передачи прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):
От крупного рогатого скота:
- череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;
- позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;
- миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брыжейку животных всех возрастов,
От овец (баранов) и коз:
- череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десна;
- селезенка и кишечник животных всех возрастов.
Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:
- мясо механической обвалки;
- желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);
- вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки.
Объекты животного происхождения: Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), все тело; Скорпион (Scorpiones L.), все тело; Шпанская мушка (Lytta sp.), все виды, все тело.
Для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должны приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в т.ч. бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.
1.4. Биологически активные синтетические вещества, не являющиеся эссенциальными факторами питания - аналоги биологически активных компонентов лекарственных растений.
1.5. Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных (надпочечники, гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная и паращитовидная железы, тимус, половые железы) при наличии гормональной активности.
1.6. Ткани и органы человека.
1.7. Микроорганизмы, вызывающие заболевания или способные осуществлять или опосредовать передачу генов антибиотикорезистентности, в том числе:
- спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы - представители родов Bacillus (в том числе В. polimyxa, B.cereus, B.megatherium, B.thuringiensis, B.coagulans (устаревшее название - Lactobacillus coagulans), B.subtilis, B.licheniformis и других видов) и Сlostridium;
- микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;
- микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;
- бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной микрофлоре организма человека, в том числе представители рода Lactobacillus.
1.8. Жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов; высшие грибы, относящиеся к ядовитым и не съедобным, в соответствии с национальным законодательством.
к техническому регламенту Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции»
(ТР ТС 021/2011)
Виды растительного сырья для использования при производстве биологически активных добавок к пище для детей от 3 до 14 лет и детских травяных чаев (чайных напитков) для детей раннего возраста
| № | Название растительного сырья на русском языке | Название растительного сырья на латинском языке | Части растительного сырья |
| 1. | Анис обыкновенный | Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae | плоды аниса ( Anisi fructus) |
| 2. | Алтей лекарственный | Althaea officinalis сем. Malvacea | корни алтея (Althaeae radix) |
| 3. | Бузина чёрная | Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae | Цветки бузины (Sambuci flos) |
| 4. | Берёза бородавчатая | Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae | Листья березы (Betulae folium) |
| 5. | Берёза повислая | Betula pendula | то же |
| 6. | Брусника | Vaccinium vitis idaea L. сем. Vacciniaceae | Плоды брусники (Vaccini fructus) |
| 7. | Гибискус | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | Цветки Гибискуса ( Hibisci flos) |
| 8. | Красная мальва | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | то же |
| 9. | Душица обыкновенная | Origanum vulgare сем. Lamiaceae | Трава душицы (Origani herba) |
| 10. | Земляника | Fragaria сем. Rosaceae | Листья земляники ( Fragariae folium) |
| 11. | Ноготки аптечные | Calendula officinalis L. сем. Composite | Цветки календулы (Calendulae flos) |
| 12. | Крапива двудомная | Urtica dioica L. сем. Urticaceae | Листья крапивы ( Urticae folium) |
| 13. | Лаванда узколистная | Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae | Цветки лаванды ( Lavadulae flos) |
| 14. | Липа сердцевидная | Tilia cordata Mill сем. Tiliaceae | Цветки липы ( Tiliae flos) |
| 15. | Малина обыкновенная | Rubus ideaus L. сем. Rosaceae | Листья малины (Rubi idaei folium) |
| 16. | Просвирник лесной | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | Цветки мальвы (Malvae flos) |
| 17. | Мальва лесная | Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | то же |
| 18. | Мелисса | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | Листья мелиссы (Melissae folium) |
| 19. | Мята лимонная | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | то же |
| 20. | Мята перечная | Mentha piperita сем. Lamiaceae | Листья мяты перечной (Menthae piperitae folium) |
| 21. | Облепиха | Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae | Листья облепихи (Hyppophaёs folium) |
| 22. | Подорожник большой | Plantago major L. сем. Plantaginaceae | Листья подорожника (Plantaginis herba) |
| 23. | Подорожник средний | Plantago media L. сем. Plantaginaceae | то же |
| 24. | Подорожник ланцетовидный | Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae | то же |
| 25. | Подорожник блошный | Plantago psyllium L. сем. Plantaginaceae | Шелуха семян (Plantaginis tunica semen) |
| 26. | Померанец горький | Citrus aurantium сем. Rutaceae | Померанца корка |
| 27. | Ромашка аптечная | Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) | Цветки ромашки (Chamomillae flos) |
| 28. | Чёрная смородина | Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae | Листья смородины (Ribi nigri folium) |
| 29. | Тимьян душистый | Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus) сем. Lamiaceae | Трава тимьяна (Thymi herba) |
| 30. | Чабрец | Thymus serpyllum сем. Lamiaceae | то же |
| 31. | Тимьян ползучий | то же | то же |
| 32. | Тмин обыкновенный | Carum carvi, сем. Umbellifere | Плоды тмина (Cari carvi fructus) |
| 33. | Фенхель обыкновенный | Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae | Плоды фенхеля (Foeniculi fructus) |
| 34. | Укроп аптечный | Foeniculum vulgare Mill сем.Umbelliferae | то же |
| 35. | Черника | Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae | Плоды черники (Myrtilli fructus) |
| 36. | Шиповник | Rosa сем. Rosaceae | Шиповника плоды (Rosae fructus) |
к техническому регламенту Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции»
(ТР ТС 021/2011)
Витамины и минеральные соли, используемые при производстве пищевой продукции детского питания
| Наименование | Форма |
| Биотин | D-биотин |
| Витамин D | D3 холекальциферол; D2 эргокальциферол |
| Витамин А | Ретинола ацетат; ретинола пальмитат; ретинол; бета-каротин |
| Витамин В1 | Тиамина гидрохлорид (тиамина хлорид); тиамина мононитрат |
| Витамин В12 | Цианкобаламин; гидроксокобаламин |
| Витамин В2 | Рибофлавин; рибофлавин-5-фосфат натрия |
| Витамин В6 | Пиридоксин гидрохлорид; пиридоксин-5-фосфат; пиридоксин дипальмитат |
| Витамин Е | D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат |
| Витамин К | Филлохинон (фитоменадион) |
| Витамин РР (ниацин) | Никотинамид; никотиновая кислота |
| Витамин С | L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат кальция; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат); аскорбат калия |
| Железо | Железа (II) глюконат; железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (III) дифосфат (пирофосфат); железа (II) цитрат; железо (III) аммонийно-цитратное; железа (II) бисглицинат |
| Инозит | Инозит |
| Йод | Йодид калия; йодат калия; йодид натрия; йодказеин (при производстве молока питьевого применяются только для питания детей в возрасте старше двух лет) |
| Калий | Калия цитрат; калия лактат; калиевые соли ортофосфорной кислоты; калия бикарбонат; калия карбонат; калия хлорид; калия глюконат; калия гидроксид |
| Кальций | Кальция карбонат; кальция цитрат; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты; кальция хлорид; кальция гидроксид |
| Карнитин | L-карнитин; L-карнитина гидрохлорид; L-карнитина L-тартрат |
| Магний | Магния карбонат; магния цитрат; магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния сульфат; магния лактат; магния гидроксид; магния оксид |
| Марганец | Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат |
| Медь | Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; медь-лизиновый комплекс |
| Натрий | Натрия цитрат, натрия хлорид; натрия бикарбонат; натрия глюконат; натрия карбонат; натрия лактат; натриевые соли ортофосфорной кислоты; натрия гидроксид |
| Пантотеновая кислота | D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол |
| Селен | Селенит натрия; селенат натрия |
| Фолиевая кислота | Фолиевая кислота |
| Холин | Холина хлорид; холина цитрат; холина битартрат; холин |
| Цинк | Цинка ацетат; цинка сульфат; цинка хлорид; цинка лактат; цинка цитрат; цинка глюконат; цинка оксид |
к техническому регламенту Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции»
(ТР ТС 021/2011)
Пестициды, запрещенные для использования при производстве продовольственного (пищевого) сырья,
предназначенного для производства пищевой продукции для детского питания
| Химическое название вещества (определение дано с учетом продуктов распада) |
| Дисульфотон (в сумме - дисульфотон, сульфоксид дисульфотона и сульфон дисульфотона, выраженный по дисульфотон) |
| Фенсульфотон (в сумме - фенсульфотон, его кислородный аналог и их сульфоны, выраженные по фенсульфотону) |
| Фентин, выраженный по трифенилтин-катиону |
| Галоксифоп (в сумме - галоксифоп, его соли и эфиры, включая конъюгаты, выраженные по галоксифопу) |
| Гептахлор и транс-гептахлора эпоксид, выраженный по гептахлору |
| Гексахлорбензол |
| Нитрофен |
| Омэтоат |
| Тербуфос (в сумме - тербуфос, его сульфоксид и сульфон, выраженный по тербуфосу) |
| Альдрин и диэлдрин, выраженный по диалдрину |
| Андрин |
Приложение 11
Таможенного союза
«О безопасности пищевой продукции»
(ТР ТС 021/2011)
Отдельные требования и идентификационные признаки, устанавливаемые для шоколада, шоколадных изделий, шоколадной глазури, шоколадной массы и какао-продуктов
1. К шоколаду, шоколадной массе и какао-продуктам предъявляются следующие требования:
а) для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать растительные масла (жиры), отличные от масла какао, и масложировую продукцию, за исключением случаев, указанных в подпунктах «б» и «в» настоящего пункта;
б) для производства шоколада и шоколадной массы допускается использовать, не уменьшая указанные в пункте 2 настоящего документа минимальные значения содержания масла какао и общего сухого остатка какао, эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в указанной пищевой продукции без учета добавленных в соответствии с подпунктом «г» настоящего пункта пищевых ингредиентов не должна превышать 5 процентов;
в) для производства шоколада и шоколадной массы не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного жира;
г) добавление в шоколад и шоколадную массу пищевых ингредиентов, за исключением сахаров, подсластителей и пищевых ингредиентов, которые определяют идентификационные признаки указанной пищевой продукции, предусмотренные пунктом 2 настоящего документа, допускается в количестве 40 процентов и менее от массы указанной пищевой продукции;
д) для производства шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов не допускается использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат шоколада или какао-продуктов.
Помимо этого, для производства молочного, экстрамолочного и белого шоколада, молочной, экстрамолочной и белой шоколадной массы, других видов шоколада и шоколадной массы, которые содержат в своем составе молочные продукты, не допускается использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат молока или сливок, молочного жира;
е) физико-химические показатели шоколада с начинками и шоколада с отделяемыми добавлениями (целыми или дроблеными орехами, арахисом, цукатами, изюмом, воздушными крупами и другими отделяемыми пищевыми ингредиентами) определяют без учета начинки и отделяемых добавлений.
2. Шоколад, шоколадные изделия, шоколадная масса и какао-продукты имеют следующие идентификационные признаки:
а) к шоколаду относят горький (или черный), темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый шоколад, шоколад с начинкой и шоколад в порошке, к шоколадным изделиям - кондитерские изделия, которые содержат 25 процентов и более отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия, к какао-продуктам - какао тертое, масло какао, какао-порошок, какао-крупку и какао-жмых.
К отделяемой составной части шоколада в шоколадных изделиях относят шоколадную массу (горькую (или черную), темную, обыкновенную, сладкую, молочную, экстрамолочную, белую) или шоколад (горький (или черный), темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый);
б) идентификационные признаки и требования для шоколадной массы идентичны требованиям к соответствующему виду шоколада, установленным техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятым Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880;
в) горький (или черный) шоколад должен содержать 55 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 33 процента и более масла какао. Если указанное количество масла какао обеспечено за счет какао тертого, то горький (или черный) шоколад может быть произведен без дополнительного добавления масла какао;
г) темный шоколад должен содержать 40 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 20 процентов и более масла какао. Если указанное количество масла какао обеспечено за счет какао тертого, то темный шоколад может быть произведен без дополнительного добавления масла какао;
д) обыкновенный шоколад (или шоколад) должен содержать 35 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 18 процентов и более масла какао и 14 процентов и более обезжиренного сухого остатка какао;
е) сладкий шоколад должен содержать 30 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 18 процентов и более масла какао и 12 процентов и более обезжиренного сухого остатка какао;
ж) молочный шоколад должен содержать 25 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 2,5 процента и более обезжиренного сухого остатка какао, 12 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 2,5 процента и более молочного жира, при суммарном содержании масла какао и молочного жира 25 процентов и более;
з) экстрамолочный шоколад должен содержать 20 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 2,5 процента и более обезжиренного сухого остатка какао, 20 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 5 процентов и более молочного жира, при суммарном содержании масла какао и молочного жира 25 процентов и более;
и) белый шоколад не содержит какао тертого или какао-порошка и должен содержать 20 процентов и более масла какао и 14 процентов и более сухого молочного остатка, в том числе 2,5 процента и более молочного жира;
к) шоколад в порошке имеет вид тонкоизмельченного порошка и должен содержать 29 процентов и более общего сухого остатка какао, в том числе 15 процентов и более масла какао;
л) шоколад с начинкой должен содержать 25 процентов и более отделяемой от начинки наружной части шоколада. К шоколаду с начинкой не относятся хлебобулочные (в том числе сдобные хлебобулочные) изделия, мучные кондитерские изделия и мороженое, покрытые шоколадом;
м) общий сухой остаток какао в шоколаде и шоколадной массе обеспечивается сухими веществами какао тертого, масла какао, какао-порошка, а обезжиренный сухой остаток какао - сухими обезжиренными веществами какао тертого, какао-порошка.
Сухой молочный остаток в шоколаде и шоколадной массе обеспечивается составными частями молока, за исключением воды;
н) какао тертое должно содержать 47 процентов и более масла какао, допускается не более 5 процентов (в пересчете на обезжиренные сухие вещества) суммарного содержания оболочки какао-бобов (какаовеллы) и зародыша (ростка) какао-бобов;
о) какао-крупка должна содержать 47 процентов и более масла какао, допускается не более 2 процентов суммарного содержания оболочки какао-бобов (какаовеллы) и зародышей (ростков) какао-бобов;
п) масло какао должно содержать 1,75 процента и менее свободных жирных кислот в пересчете на олеиновую кислоту и 0,7 процента и менее неомыляемых веществ, определяемых с использованием петролейного эфира, а масло какао, извлекаемое методом прессования, - 0,35 процента и менее неомыляемых веществ, определяемых с использованием петролейного эфира;
р) какао-порошок и какао-жмых должны содержать от 10 до 20 процентов жира (масла какао). Обезжиренные какао-порошок и какао-жмых должны содержать менее 10 процентов жира (масла какао). Какао-порошок и какао-жмых повышенной жирности должны содержать 20 процентов и более жира (масла какао).